خرید آنلاین قهوه

خرید آنلاین قهوه مستقیم از فرآوری قهوه، فراتر از یک نوشیدنی روزمره، نماد فرهنگ، انرژی و ارتباطات انسانی است. از مزارع سرسبز اتیوپی تا کافه‌های مدرن نیویورک، قهوه مسیری طولانی را طی کرده تا به یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان تبدیل شود.
انواع قهوه و روش‌های عصاره گیری
متدهای دم‌آوری قهوه (Brewing Methods) بسیار متنوع هستند و هر کدام طعم،
عطر و بافت متفاوتی به قهوه می‌دهند. انتخاب روش بیشتر به سلیقه فردی،
نوع قهوه و ابزار موجود بستگی دارد. مهم‌ترین روش‌ها عبارتند از:

متدهای فیلتری (Filter/Pour-over)

• V60 (هاریو): آب به صورت دایره‌ای روی پودر قهوه ریخته می‌شود؛ قهوه شفاف و اسیدیته‌دار به دست می‌دهد.
• کِمِکس (Chemex): مشابه V60 ولی با فیلتر ضخیم‌تر؛ نتیجه قهوه‌ای شفاف‌تر و ملایم‌تر.
• کالیتا ویو (Kalita Wave): بستر صاف‌تر و کنترل بیشتر روی جریان آب؛ طعم متعادل‌تر.

متدهای غوطه‌وری (Immersion)

• فرنچ پرس (French Press): قهوه در آب داغ غوطه‌ور می‌شود و سپس با پیستون فیلتر فلزی جدا می‌شود؛ بافت غلیظ‌تر و روغنی‌تر.
• AeroPress: ترکیبی از فشار و غوطه‌وری؛ انعطاف‌پذیر و قابل تنظیم (شبیه اسپرسو یا فیلتر).

متدهای تحت فشار (Pressure)

• اسپرسو ماشین: آب با فشار بالا از میان قهوه فشرده عبور می‌کند؛ نتیجه قهوه غلیظ و کرمی.
• موکاپات (Bialetti): با فشار بخار آب کار می‌کند؛ قهوه‌ای بین اسپرسو و دم‌کردنی می‌دهد.

متدهای سرد (Cold Brew / Iced)

• کلد برو (Cold Brew): قهوه در آب سرد ۱۲–۲۴ ساعت دم می‌کشد؛ طعم ملایم، شیرین و با کافئین بالا.
• Japanese Iced Coffee: قهوه داغ روی یخ دم می‌شود؛ طعم روشن و معطر.

متدهای سنتی

• قهوه ترک: پودر بسیار ریز با آب (و شکر در صورت دلخواه) روی حرارت ملایم جوشانده می‌شود؛ بافت بسیار غلیظ.
• قهوه عربی: مشابه ترک ولی معمولاً با هل و ادویه دم می‌شود.

ما در رستری tds در تلاش هستیم تا قهوه را با کیفیت بالا و ویژگی های حسی جذاب در اختیار مخاطبانمان قرار دهیم . این امر نیازمند کنترل کیفی مستمر و ارتقاء سطح ارائه خدمات می باشد.

همچنین مجموعه ما در زمینه تولید و فرآوری دانه قهوه و فروش محصولات به صورت عمده و خرده فروشی با امکان تست و خرید در محل می باشد.